Ein Kontrast, der nicht größer sein könnte: eine Hightechbrennanlage in einem 1000-jährigen Haus, eine Verbindung der Tradition mit der Moderne. Markus Wieser, der Enkel des österreichischen Weinpioniers Josef Jamek, ist ein leidenschaftlicher Brennmeister edelster Schnäpse und Spirituosen. Er brennt neben den Klassikern wie Marille, WIESky, Himbeere, Trester und Williamsbirne auch Orange, Mandarine oder Zuckerrohr. Bei Weinen unterscheidet man verschiedene Rebsorten (z.B. Riesling, Chardonnay etc.) und Qualitätsstufen (z.B. Kabinett, Spätlese etc.). Gleiches gilt auch für Schnäpse. Alleine entscheidend ist IHR Geschmack.

  • "Trester" wird zB. in Italien als "Grappa" und in Frankreich als "Marc" bezeichnet und wird aus ausgepressten Weintrauben hergestellt. Trester ist einer der Schnäpse mit der intensivsten und vielfältigsten Aromatik überhaupt. Dieser würzige Tresterschnaps wird aus den in der Wachau heimischen Rebsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder und Riesling gebrannt. Die Trauben stammen vom berühmten Weingut Josef Jamek in Joching, dem Elternhaus von Markus Wieser. 38 vol. alc.
  • "Trester" wird zB. in Italien als "Grappa" und in Frankreich als "Marc" bezeichnet und wird aus ausgepressten Weintrauben hergestellt. Trester ist einer der Schnäpse mit der intensivsten und vielfältigsten Aromatik überhaupt. Dieser würzige Tresterschnaps wird aus den in der Wachau heimischen Rebsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder und Riesling gebrannt. Die Trauben stammen vom berühmten Weingut Josef Jamek in Joching, dem Elternhaus von Markus Wieser. 38 vol. alc.
  • Birnen in einer Qualität, wie man sie kaum einmal als Speiseobst am Markt findet, bilden die Grundlage für diesen klassischen Williams. Fein strukturiert, mild, mit ausgeprägter Fruchtbrillanz. 38 vol. alc.
  • Birnen in einer Qualität, wie man sie kaum einmal als Speiseobst am Markt findet, bilden die Grundlage für diesen klassischen Williams. Fein strukturiert, mild, mit ausgeprägter Fruchtbrillanz. 38 vol. alc.
  • Frische, klare Birne, weich, saftig, sehr typisch. Balancierte Würze. Herrlich lang im Abgang. Ein paar Tropfen Wasser ins Glas bringen den Charakter dieses Destillats erst richtig zur Geltung. 40 vol. alc.
  • Frische, klare Birne, weich, saftig, sehr typisch. Balancierte Würze. Herrlich lang im Abgang. Ein paar Tropfen Wasser ins Glas bringen den Charakter dieses Destillats erst richtig zur Geltung. 40 vol. alc.
  • Kräftige, konzentrierte und komplexe Aromatik, fest und straff, mit jugendlicher Rasse. Ein paar Tropfen Wasser ins Glas bringen den Charakter dieses Destillats erst richtig zur Geltung. 40 vol. alc.
  • Kräftige, konzentrierte und komplexe Aromatik, fest und straff, mit jugendlicher Rasse. Ein paar Tropfen Wasser ins Glas bringen den Charakter dieses Destillats erst richtig zur Geltung. 40 vol. alc.
  • Ein klassischer Marillenschnaps mit fester Struktur und jugendlicher Frische. Deutliche Aromatik am Gaumen, lang anhaltend, und trotzdem sanft im Charakter. 38 vol. alc.
  • Die kühl-herbe Zitrusnote der Bergamotte eingefangen in diesem ungewöhnlichen Fruchtgeist.
    destilliert aus der frisch-herben Bergamotte-Frucht
    40 vol. alc.
  • Die kühl-herbe Zitrusnote der Bergamotte eingefangen in diesem ungewöhnlichen Fruchtgeist.
    destilliert aus der frisch-herben Bergamotte-Frucht
    40 vol. alc.
  • Mandarine 0,2l

    18,00 
    Mandarinen! Der süßlich-herbe Duft, der Erinnerungen weckt an die Nikolaus-Sackerl der Kindheit. 
    destilliert aus süßlich-würzigen Clementinen 
    40 vol. alc.
  • Mandarine 0,5l

    37,00 
    Mandarinen! Der süßlich-herbe Duft, der Erinnerungen weckt an die Nikolaus-Sackerl der Kindheit. 
    destilliert aus süßlich-würzigen Clementinen 
    40 vol. alc.
  • Ein klassischer Marillenschnaps mit fester Struktur und jugendlicher Frische. Deutliche Aromatik am Gaumen, lang anhaltend, und trotzdem sanft im Charakter. 38 vol. alc.
  • Ein klassischer Marillenschnaps mit fester Struktur und jugendlicher Frische. Deutliche Aromatik am Gaumen, lang anhaltend, und trotzdem sanft im Charakter. 38 vol. alc.
  • Ein klassischer Marillenschnaps mit fester Struktur und jugendlicher Frische. Deutliche Aromatik am Gaumen, lang anhaltend, und trotzdem sanft im Charakter. 38 vol. alc.

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