Hasenpemmerl Muffins

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen auf einem Blech vorbereiten.
2. Währenddessen Öl, Zucker, Eier und Buttermilch glatt rühren und dann das Mehl mit Backpulver unter die Buttermilchmasse unterrühren.
3. Die Hasen-Pemmerl unterheben und die Muffinförmchen mit dem Teig füllen.
4. Für ca. 20 Minuten im Backofen backen.